В Минске прошел первый «Золотой» ужин

19 июня 2013 в 11:44
Автор: Ольга Нехлебова Фото: Роман Тюкин

Первый «золотой» ужин в рамках гастрономической премии Golden Chef прошел в джаз-кафе «Поющие фонтаны». Иньяцио Роза, шеф-повар заведения, от души накормил гостей.

Первый «золотой» ужин в рамках гастрономической премии Golden Chef прошел в джаз-кафе «Поющие фонтаны». Иньяцио Роза, шеф-повар заведения, от души накормил гостей.

Серию Golden-ужинов открыл один из самых именитых поваров, работающих в Минске, Иньяцио Роза. Формат мероприятий, которые пройдут и в других заведениях-участниках премии Golden Chef, - дело рук самих заведений. Именно от них зависит, чем накормить и как встретить гостей. Единственное отличие от обычной работы в том, что в зал будет выходить работающий обычно «за кадром» шеф-повар и презентовать блюда из заранее составленного меню.

В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 1В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 2

В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 3

В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 4

 

Шеф-повар «Поющих фонтанов» накормил гостей от души (хоть порции и были дегустационными). В меню Иньяцио включил закуски, пасту, блюдо из рыбы, мяса и, конечно, известные итальянские десерты. Целью Иньяцио было, во-первых, вкусно накормить гостей, а во-вторых, продемонстрировать искусство итальянской кухни.

В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 5В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 6

В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 7

В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 8

В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 9

В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 10

В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 11

В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 12

В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 13

 

Мы заглянули на кухню - там было очень жарко и очень вкусно. Все блюда для гостей Иньяцио готовит сам.

В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 14

В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 15

В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 16

В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 17

В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 18

В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 19

В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 20

В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 21

В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 22

 

Гостями Golden-ужина стали представители совета экспертов и приглашенные гости: Томмазо Д’Амато (шеф-повар «Grand Café»), Филиппо Чампанэлли (первый секретарь Апостольской Нунциатуры в Республике Беларусь), Анна Мария Бианчини и ее супруг Луиджи Питтоло (представители Посольства Италии в Беларуси), Эдуар Целюк (учредитель школы иностранных языков Streamline), Ольга Богатыревич (ведущая телеканала ОНТ), Ирина Довдиенко (директор журнала «Корона»). 

В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 23В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 24

В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 25

 

Эксперты голосовали в бланках, выставляя баллы от 1 до 4 по отношению к заявленному меню. Оценивались креативность, новизна в подходе к выбору темы, идеи, концепции; презентация и подача блюд; кухня и предложенное меню, а также степень оправдания ожидания Совета Экспертов.

Ужин в «Поющих фонтанах» затянулся на несколько часов: Иньяцио не хотел отпускать гостей, не накормив их вдоволь. Но результаты голосования будут подведены на церемонии награждения победителей Golden Chef, которая пройдет в ноябре этого года.

В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 26

В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 27

В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 28

В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 29

В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 30

В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 31

В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 32

В Минске прошел первый «Золотой» ужин фото 33

 

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Запинить