В каких кофейнях для вас приготовят кофе чемпионы?

11 апреля 2017 в 10:00
Автор: vsemenu.by

8-9 апреля в Минске при поддержке международной ассоциации спешиалти кофе прошел масштабный фестиваль Coffee Fest-2017. В этом году он собрал 36 бариста, которые сражались в 4 чемпионатах, из 7 проходящих в профессиональном мире кофе.

Больше 20 часов на Coffee Fest проходили национальные чемпионаты. Для выбора лучших бариста в Минск приехали аттестованные судьи из Швейцарии, Исландии, Литвы, России.

Кофейня «26»

Первый раз в стране прошел чемпионат по латте-арт - рисованию на молочной пенке. Участников было немного, но это не помешало чемпионату стать зрелищным. Лучшим рисунком на пенке признали творение Романа Лехновича из кофейни «26». Парень рассказал нам, что на тренировки потратил около двух месяцев, хотя мастерство оттачивает каждый день в кофейне на Свердлова. Его рисунки не раз инстаграмили и гости кофейни. Рекомендуем сходить к чемпиону на капучино и попросить повторить что-нибудь фестивальное. 

В каких кофейнях для вас приготовят кофе чемпионы? фото 1

В каких кофейнях для вас приготовят кофе чемпионы? фото 2

В этой же кофейне работает бариста, который отлично чувствует кофе и все его ароматы. Александр Шичко из кофейни «26» стал лучшим в чемпионате по каптестингу, причем с невероятным результатом: он правильно определил все заданные комбинации. В июне Александр и Роман представят страну на чемпионатах в Будапеште. 

В каких кофейнях для вас приготовят кофе чемпионы? фото 3

В каких кофейнях для вас приготовят кофе чемпионы? фото 4

Кофейня «Зерно»

Единственной девушкой на кофейнм Олимпе стала Ольга  Беланович из кофейни «Зерно», девушке не оказалось равных в чемпионате «Кофе in good spirits» (по смешиванию кофе и других напитков). Напиток Ольги обещают ввести в меню кофейни, в нем будут фирменные домашние настойки и несколько секретных ингредиентов от чемпиона. 

В каких кофейнях для вас приготовят кофе чемпионы? фото 5

Kitchen coffee roasters на Октябрьской

Интрига основного чемпионата бариста продержалась до последней минуты. В первый день 12 участников боролись за выход в финал, а потом шестерка сильнейших показывала себя за приготовлением 4 порций эспрессо, молочного и авторского напитков. Лучшим второй год подряд признали Евгения Пинчукова, представляющего обжарку kitchen coffee roasters и уже съездившего на мировой чемпионат в Дублин. В этом же году белорусского чемпиона ждет Сеул в ноябре. 

В каких кофейнях для вас приготовят кофе чемпионы? фото 6

В каких кофейнях для вас приготовят кофе чемпионы? фото 7

Время кофе

В двухдневном празднике кофе в ТРЦ Galleria Minsk приняли участие все желающие. Для гостей работало более 20 локаций и интерактивных зон, в которых можно было попробовать кофе, заваренный альтернативными методами или сваренный чемпионкой России на песке по-восточному, ощутить кофе в сочетании со специями. Для маленьких гостей была организована творческая зона, где малыши создавали поделки из кофейных зернышек.

Марина Воскресенская, основатель фестиваля, национальный координатор международной организации спешиалти кофе в Беларуси:

Мы сделали мероприятие для профессионалов общедоступным. Люди стояли и наблюдали за чемпионатами, потому что кофе – это про всех. Все локации на площадках были выбраны неслучайно: некоторые из них уже начали подогревать интерес к фестивалю следующего года, ведь мы планируем провести все 7 мировых чемпионатов в нашей стране, и сделать это так же достойно, как в этом году.

Партнеры фестиваля:

Генеральный партнёр фестиваля - кофе «Barista Pro» (ООО «Кофе Сервис»)

Эксклюзивный партнёр по сиропам - сиропы «GiFFarD» (ООО «Рестор Юнион»)

Эксклюзивный партнер чемпионата по каптестингу – группа компаний Sorso

Официальный партнёр чемпиона бариста – кофе «Lavazza» (ООО «Кофе Сервис»)

Официальный партнёр чемпиона бариста - кофе «Ionia» (ООО «ИонияБел»)

Официальный партнёр по кофе-машинам – Nuova Simonelli (ООО «Трапеза»)

Официальный партнёр по кофемолкам – Mahlkoening (ООО «Мадиан»)

Официальный партнёр по чистящим средствам – Puly Caff (ООО «Рестор Юнион»)

Официальный партнёр чемпионата латте-арт – обжарщики кофе Roast.by

Официальный партнер чемпионат «Coffee in good spririts» - кофе «Portioli» (ЧУП «Спайсиз»);

Партнер детской зоны – какао «ШокоМишка» (УП «Караван»);

Событийный партнер – Event Studio BonBon.

Подробнее о фестивале на сайте фестиваля

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Запинить