Топ-5 несложных закусок к новогоднему столу

23 декабря 2016 в 08:00
Автор: Анна Пилипенко Фото: по материалам сети Интернет

Приближение главного зимнего праздника пестрит заботами, подарками и, конечно, кулинарными изысками. Новый 2017 год будет проходить под эгидой яркого петушка. Такими же должны быть и закуски к столу.

Куриные рулетики в беконе

Для приготовления понадобятся: сырокопченый бекон (150-200 г.), творожный сыр (100 г.), болгарский перец (1 шт.), куриное филе (3 шт.), растительное масло, укроп, петрушка, перец, соль.

Филе необходимо помыть и разрезать на две половинки, чтобы рулетики не получились слишком громоздкими. Каждый кусочек нужно посолить, поперчить и отбить молоточком. Для этого лучше использовать пищевую пленку, чтобы мясо сохранило свою структуру. Далее мелко нарезаем укроп, петрушку и стругаем соломкой болгарский перец. На филе выкладываем ложку творожного сыра, зелень, перец, а затем скручиваем в рулетик. Рулет обматываем беконом. Чтобы рулетики не расползлись, их можно закрепить с помощью зубочисток. В разогретую до 180 градусов духовку, помещаем закуску на 20 минут. Как только корочка бекона запеклась, извлекаем закуску и получаем ароматные  рулетики.

Топ-5 несложных закусок к новогоднему столу фото 1

Волованы с икрой

Икра является неотъемлемой частью новогоднего стола. Однако из нее можно готовить не только традиционные бутерброды.

Для приготовления миниатюрных волованов вам понадобится: 250-300 грамм бездрожжевого слоеного теста, 150 грамм сливочного сыра, баночка красной икры, одно яйцо.

Тесто нужно раскатать толщиной в 4 мм и вырезать из него кружки около 4 см диаметром. Половину кружков выложить на противень, застеленный пергамент и смазать взбитым яйцом. Из оставшихся вырезать колечки и выложить на кружки, немного при этом прижав. Противень с волованами поместить в разогретую до 200 градусов духовку, запекая 15-20 минут. По истечению времени, вынуть волованы и выложить в каждый чайную ложку сливочного сыра, а сверху ½ чайную ложку красной икры.

Топ-5 несложных закусок к новогоднему столу фото 2

Пастрома из индейки

Если вы придерживаетесь диетического питания, можно приготовить пастрому из индюшиной грудки. Это легкая мясная закуска, которая не принесет вам излишних калорий. Для пастромы вам понадобится: грудка индейки (300-350 грамм), сладкая паприка, соль, растительное масло и 1-2 зубчика чеснока.

Грудку индюшки нужно замочить в подсоленной воде на 2 часа. Паприку, соль, перец и масло перемешать до состояния пасты. Спустя 2 часа начиняем индейку чесноком и смазываем получившейся пастой. Затем индейку нужно поместить на фольгу и разогреть духовку до 250 градусов. Время запекания индейки – 15 минут. Однако по истечению времени необходимо оставить индейку в выключенной духовке на 2 часа.

Топ-5 несложных закусок к новогоднему столу фото 3

Приготовление закуски занимает немало времени, но, безусловно, оправдает себя на новогоднем столе!

Мандариновые тарталетки

Мандариновое настроение присутствует целый декабрь, в новогоднюю ночь оно особенно важно. Тарталетки с мандаринами делают праздник и вкуснее и ярче.

Для приготовления понадобится: куриное филе (200 грамм), сыр (50 грамм), тарталетки (8 штук), майонез, листья салата, соль.

Необходимо выслать тарталетки листочками салата, отварить курицу, почистить мандарин, натереть сыр. Сыр и мелко нарезанное, вареное мясо поместить в посуду. Добавить нарезанный мандарин, майонез и соль по вкусу. Получившуюся массу перемешать и выложить в тарталетки. Тарталетки украсить дольками мандарина.

Топ-5 несложных закусок к новогоднему столу фото 4

Новогодний перец, фаршированный сыром

Для такой красочной закуски необходимы: болгарские перцы (2-3 шт.), сыр, оливки, майонез, укроп и зубчик чеснока.

Лучше выбирать перчики разных цветов, к примеру, желтый и красный. Овощи нужно вымыть, срезать верхушку и изъять семечки. Затем натереть сыр в посуду, добавив мелко порезанные оливки, укроп и прессованный чеснок. Получившуюся массу заправить майонезом и перемешать.

Перчики фаршируют начинкой, заворачивают в пленку и ставят на 20 минут в холодильник. По истечению времени перцы нужно разрезать на ломтики.

Топ-5 несложных закусок к новогоднему столу фото 5

Получается новогодняя яркая и легкая закуска.

Готовьтесь к чудесным праздникам и рекомендуйте в социальных сетях нам свои рецепты новогодних закусок!
Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Запинить